◎ 十月 水乌他、奶乌他(1 / 1)

燕京岁时记 富察敦崇 96 字 11个月前

水乌他,以酥酪合糖为之,于天气极寒时,乘夜造出,洁白如霜,食之口中有如嚼雪,真北方之奇味也,其制有梅花、方胜诸式,以匣盛之。奶乌他大致相同,而其味稍逊。